A konyhában történő hatékony tevékenykedés egyik alapvető feltétele, hogy rendelkezésre álljanak a megfelelő összetevők, amelyekből dolgozni tudunk. Legyen az sütés vagy főzés, nem szabad megfeledkezni az ételek aromájának biztosításáról. Ehhez bizonyos fűszerek felhasználására lesz szükség. Ezeket beszerezhetjük direkt formában a boltok polcairól, de fűszernövény mag képében ugyanúgy szert tehetünk rájuk.